Voilà je cloture ce blog pour le poursuivre sur un autre hébergeur retrouvez moi sur lesdelicesdemymycracra.over-blog.com
A très vite!!
vendredi 17 février 2012
samedi 28 janvier 2012
Le pain d'épice
Mon chéri est un fan de pain d'épice et ça faisait un moment que je lui répétait que j'allais essayer de lui en faire un, mais voilà je n'avais pas les épices et pas trop le temps d'aller en acheter... (Oui je sais mon excuse est un peu bidon!) enfin bref, une certaine Stéph du blog ma maison pain d'épice m'a sauvé la vie lors de notre échange gourmand en m'envoyant un pot d'épices spéciales pain d'épice...
Me voilà donc entrain de chercher une recette, que j'ai fini par trouver sur le blog de Mylie
Cette recette est un vrai jeu d'enfant, je l'ai suivi à la lettre...
Ingrédients :
- 350g de miel
- 40g de cassonade
- 250g de farine
- 1 sachet de levure
- 2 oeufs
- 100 ml de lait
- 2 càc d'épice pour pain d'épice
Préparation :
- Préchauffer le four th 180°C.
- Faire chauffer le miel et la cassonade dans une casserole, sans les faire bouillir.
- Dans un saladier mélanger la farine, la levure et les épices.
- Ajouter les oeufs, le lait et terminer par le miel chaud.
- Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène.
- Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
- Cuire pendant 1 heure.
Mylie conseillait de couvrir d'aluminium le cake s'il se colorait trop vite, je n'avais pas lu en entier donc je ne l'ai pas fait, mais je le ferais la prochaine fois car il a très vite bruni...
En tout cas il est délicieux et le chéri approuve!!
Me voilà donc entrain de chercher une recette, que j'ai fini par trouver sur le blog de Mylie
Cette recette est un vrai jeu d'enfant, je l'ai suivi à la lettre...
Ingrédients :
- 350g de miel
- 40g de cassonade
- 250g de farine
- 1 sachet de levure
- 2 oeufs
- 100 ml de lait
- 2 càc d'épice pour pain d'épice
Préparation :
- Préchauffer le four th 180°C.
- Faire chauffer le miel et la cassonade dans une casserole, sans les faire bouillir.
- Dans un saladier mélanger la farine, la levure et les épices.
- Ajouter les oeufs, le lait et terminer par le miel chaud.
- Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène.
- Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
- Cuire pendant 1 heure.
Mylie conseillait de couvrir d'aluminium le cake s'il se colorait trop vite, je n'avais pas lu en entier donc je ne l'ai pas fait, mais je le ferais la prochaine fois car il a très vite bruni...
En tout cas il est délicieux et le chéri approuve!!
BONNE APPÉTIT !!
jeudi 26 janvier 2012
Le Namandier
Depuis le temps que je voyais ce joli gâteau sur les autres blog, je me suis dis qu'il était temps que je l'essai...
Ce gâteau plaira aux amateur d'amande. En ce qui me concerne je l'ai trouvé bon, mais ce n'est pas un gâteau que je referais très souvent...
Enfin, voici la recette pour celles et ceux que ça intéresserait...
Je ne sais plus sur quel site j'ai pris la recette, je l'ai vu tellement de fois...
Ingrédients :
- 4 oeufs
- 200g de poudre d'amande
- 200g de sucre
- 100g de beurre fondu
-Quelques gouttes d'extrait d'amande (je n'en avais pas, c'est peut être ce qui a fait la différence)
-2 càs d'amandes effilées (z'en avais po)
- Sucre glace pour la déco
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C et beurrer votre moule.
- Battre les oeufs et sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et mousseux. Ajouter la poudre d'amande et mélanger.
- Incorporer le beurre fondu, puis l'arôme d'amande et enfin les amandes effilée.
- Verser dans le mouler et cuire pendant 25 à 30 minutes. La pointe du couteau doit ressortir sèche.
- Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace. Vous pouvez décorer d'amandes effilées.
Ce gâteau plaira aux amateur d'amande. En ce qui me concerne je l'ai trouvé bon, mais ce n'est pas un gâteau que je referais très souvent...
Enfin, voici la recette pour celles et ceux que ça intéresserait...
Je ne sais plus sur quel site j'ai pris la recette, je l'ai vu tellement de fois...
Ingrédients :
- 4 oeufs
- 200g de poudre d'amande
- 200g de sucre
- 100g de beurre fondu
-
-
- Sucre glace pour la déco
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C et beurrer votre moule.
- Battre les oeufs et sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et mousseux. Ajouter la poudre d'amande et mélanger.
- Incorporer le beurre fondu, puis l'arôme d'amande et enfin les amandes effilée.
- Verser dans le mouler et cuire pendant 25 à 30 minutes. La pointe du couteau doit ressortir sèche.
- Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace. Vous pouvez décorer d'amandes effilées.
Bon du coup en relisant la recette je me dis que je réessaierais bien avec l'extrait d'amande et les amandes effilées...
La tourte à la grecque
Voici une petite recette très rapide à faire et idéal pour le soir. Moi qui ne suis pas une fan de légumes j'ai beaucoup aimé... Bon avec le chéri on a trouvé que ça manquait de viande, mais bon on est des vrai carnivores!!
La prochaine fois j'essaierai d'ajouter du poulet...
Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletés
- 2 oignons
- 1 poivron jaune (ou rouge ou vert on s'enfiche ça ne change pas grand chose)
- 3 tomates
- 1 aubergine
- Des herbes de provences
- 200g de fêta
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 oeuf
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans une sauteuse, faire chauffer de l'huile d'olive et y faire revenir les oignons émincés.
- Ajouter le poivron coupé en fine lamelle, puis les tomates et l'aubergines coupées en dés.
- Saupoudrer d'herbes de provences, saler et poivrer puis laisser mijoter à couvert sur feu moyen pendant 15 minutes.
- En dehors du feu, ajouter la fêta émiettée et mélanger.
- Dans un moule à tarte beurré, étaler la première pâte feuilletée et la piquer.
- Disposer les légumes, puis recouvrir de la deuxième pâte feuilletée. Bien appuyer sur les bords.
- Faire des entailles sur la pâtes et badigeonner du jaune d'oeuf.
- Enfourner pour 20 minutes
Et voilà le résultat!
La prochaine fois j'essaierai d'ajouter du poulet...
Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletés
- 2 oignons
- 1 poivron jaune (ou rouge ou vert on s'enfiche ça ne change pas grand chose)
- 3 tomates
- 1 aubergine
- Des herbes de provences
- 200g de fêta
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 oeuf
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans une sauteuse, faire chauffer de l'huile d'olive et y faire revenir les oignons émincés.
- Ajouter le poivron coupé en fine lamelle, puis les tomates et l'aubergines coupées en dés.
- Saupoudrer d'herbes de provences, saler et poivrer puis laisser mijoter à couvert sur feu moyen pendant 15 minutes.
- En dehors du feu, ajouter la fêta émiettée et mélanger.
- Dans un moule à tarte beurré, étaler la première pâte feuilletée et la piquer.
- Disposer les légumes, puis recouvrir de la deuxième pâte feuilletée. Bien appuyer sur les bords.
- Faire des entailles sur la pâtes et badigeonner du jaune d'oeuf.
- Enfourner pour 20 minutes
Et voilà le résultat!
BONNE APPÉTIT !!
lundi 16 janvier 2012
Echange gourmand
Un autre petit article pour vous parlé du site plaisir gourmand et du colis gourmand que j'ai reçu de la part de Stèph (pour son blog c'est ici) ma binôme pour cet cession automne 2011.
Voici la photo du colis
Un grand merci à Stèph pour ce merveilleux colis, c'était comme ouvrir un cadeau de Noël en retard...
Voici la photo du colis
Un grand merci à Stèph pour ce merveilleux colis, c'était comme ouvrir un cadeau de Noël en retard...
The carrot cake
Je sais ça fait bien longtemps que je n'ai pas posté de recette mais en ce moment c'est la folie!!
Je vais essayé d'être plus rigoureuse pour poster mes recettes mais ce n'est pas gagné...
En tout cas me revoilà avec une super recette de carott cake, c'est la troisième recette que j'essaie et même si les autres étaient bonnes, celle-ci est bien meilleure!!
Dans les autres recettes que j'ai essayé il y avait souvent de la poudre d'amande qui était prédominante et masquait le goût des autres ingrédients.
Je l'ai trouvé ici
Voici la recette
Ingrédients :
Pour le cake
- 3 oeufs
- 175g de farine
- 1/2 càc de sel
-340g de sucre semoule (j'en ai mis seulement 200g et c'était bien suffisant)
- 1 sachet de levure chimique
- 150g de noix
- 200g de carottes râpées (soit 2 carottes)
- 10 cl d'huile neutre (de tournesol pour moi)
-1 càc de cannelle
-1/2 càc de noix de muscade
A la place j'ai mis 2 càc de mélange pour pain d'épice
Pour le glaçage
- 100g de Philadelphia
- 1 càs de sucre glace (j'en ai mis 2)
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le sel et les épices
- Dans un autre saladier battre les oeufs avec le sucre semoule, jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajouter 2 càs d'eau chaude et l'huile
- Incorporer progressivement le mélange avec la farine, jusqu'à ce que le mélange soit homogène
- Ajouter ensuite les noix concassées grossièrement, puis les carottes râpées
- Beurrer et fariner un moule, à cake pour moi. Y verser la préparation
- Cuire environ 55 minutes jusqu'à ce que la lame du couteau ressorte sèche.
Il faut que votre gâteau soit bien froid avant d'y déposer le glaçage.
Pour la réalisation du glaçage il suffit de mélanger le fromage frais au sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Puis de décorer votre gâteau avec.
Et voilà le résultat.
J'ai voulu prendre une photo de la coupe du gâteau mais impossible d'en avoir une qui était nette donc il faudra se contenter de celle-ci...
Bon pour ce qui est du gâteau en lui même, il est top!! Mais alors le glaçage, beurk et re beurk, on était tous d'accord sur ce point... Je ne comprend cet engouement pour le Philadelphia, quelle déception, c'était beaucoup trop salé, avec un côté piquant, bref on a pas aimé! Je ne suis pas prête d'en racheter! La prochaine fois j'essaierai avec de la mascarpone car le glaçage crémeux donne un côté frais qui peut être sympa si on oubli le sel...
Je vais essayé d'être plus rigoureuse pour poster mes recettes mais ce n'est pas gagné...
En tout cas me revoilà avec une super recette de carott cake, c'est la troisième recette que j'essaie et même si les autres étaient bonnes, celle-ci est bien meilleure!!
Dans les autres recettes que j'ai essayé il y avait souvent de la poudre d'amande qui était prédominante et masquait le goût des autres ingrédients.
Je l'ai trouvé ici
Voici la recette
Ingrédients :
Pour le cake
- 3 oeufs
- 175g de farine
- 1/2 càc de sel
-
- 1 sachet de levure chimique
- 150g de noix
- 200g de carottes râpées (soit 2 carottes)
- 10 cl d'huile neutre (de tournesol pour moi)
-
-
A la place j'ai mis 2 càc de mélange pour pain d'épice
Pour le glaçage
- 100g de Philadelphia
- 1 càs de sucre glace (j'en ai mis 2)
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le sel et les épices
- Dans un autre saladier battre les oeufs avec le sucre semoule, jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajouter 2 càs d'eau chaude et l'huile
- Incorporer progressivement le mélange avec la farine, jusqu'à ce que le mélange soit homogène
- Ajouter ensuite les noix concassées grossièrement, puis les carottes râpées
- Beurrer et fariner un moule, à cake pour moi. Y verser la préparation
- Cuire environ 55 minutes jusqu'à ce que la lame du couteau ressorte sèche.
Il faut que votre gâteau soit bien froid avant d'y déposer le glaçage.
Pour la réalisation du glaçage il suffit de mélanger le fromage frais au sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Puis de décorer votre gâteau avec.
Et voilà le résultat.
J'ai voulu prendre une photo de la coupe du gâteau mais impossible d'en avoir une qui était nette donc il faudra se contenter de celle-ci...
Bon pour ce qui est du gâteau en lui même, il est top!! Mais alors le glaçage, beurk et re beurk, on était tous d'accord sur ce point... Je ne comprend cet engouement pour le Philadelphia, quelle déception, c'était beaucoup trop salé, avec un côté piquant, bref on a pas aimé! Je ne suis pas prête d'en racheter! La prochaine fois j'essaierai avec de la mascarpone car le glaçage crémeux donne un côté frais qui peut être sympa si on oubli le sel...
dimanche 1 janvier 2012
Bonne année!!!
Et voilà une année qui se termine et une autre qui commence...
Je tenais à vous souhaiter à tous et à toutes une très bonne année 2012!!
Que cette année vous apporte tout ce dont vous rêvez...
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